Rioja - La polena della Spagna
La Rioja è associata ai vini rossi spagnoli, rossi profondi e forti , ma cosa c'è dietro?
I vini della Rioja provengono dall'omonima regione nel nord della Spagna. È una delle aree di coltivazione più rinomate del paese. Il vitigno Tempranillo viene solitamente utilizzato come base per i vini rossi. Il vino tipico della Rioja è rosso, secco e ha un sapore speziato di Tempranillo.
Inoltre, le varietà Garnacha, Graciano, Mazuelo e Maturana Tinta sono utilizzate anche per i vini rossi della Rioja. Per i vini bianchi della regione della Rioja vengono lavorati i vitigni Viura, Malvasía, Garnacha Blanca, Tempranillo Blanco, Maturana Blanca, Chardonnay, Sauvignon Blanc, Turruntés e Verdejo. A parte il Tempranillo, i vini varietali sono rari nella regione della Rioja e sono quindi considerati specialità, tra cui Garnacha, Mazuelo e Graciano.
I vitigni utilizzati, le condizioni climatiche della regione vinicola della Rioja e il processo di invecchiamento in botti di rovere creano l'aroma speciale di questi vini. Più i vini della Rioja sono invecchiati, più emergono le loro note aromatiche secche, vellutate ed equilibrate.
Inoltre, le varietà Garnacha, Graciano, Mazuelo e Maturana Tinta sono utilizzate anche per i vini rossi della Rioja. Per i vini bianchi della regione della Rioja vengono lavorati i vitigni Viura, Malvasía, Garnacha Blanca, Tempranillo Blanco, Maturana Blanca, Chardonnay, Sauvignon Blanc, Turruntés e Verdejo. A parte il Tempranillo, i vini varietali sono rari nella regione della Rioja e sono quindi considerati specialità, tra cui Garnacha, Mazuelo e Graciano.
I vitigni utilizzati, le condizioni climatiche della regione vinicola della Rioja e il processo di invecchiamento in botti di rovere creano l'aroma speciale di questi vini. Più i vini della Rioja sono invecchiati, più emergono le loro note aromatiche secche, vellutate ed equilibrate.
È quindi caratteristico di molti vini della Rioja che maturano in barrique. Questo vale almeno per i vini che non vengono venduti direttamente come vini giovani. Questi hanno uno o due anni, hanno un sapore fresco e fruttato e sono contrassegnati con "Joven" sull'etichetta. I vini più vecchi si dividono in "Crianza", "Reserva" e "Gran Reserva" secondo il classico sistema di qualità spagnolo. Vengono conservati in barriques per periodi diversi e successivamente in bottiglia per un certo periodo di tempo. Un rosso Gran Reserva matura per almeno cinque anni, di cui due in barrique e tre in bottiglia.
Inoltre, ci sono i cosiddetti Vinos de Autor, in tedesco vini d'autore. Si tratta di vini in edizione limitata, per i quali vengono utilizzate le migliori uve di annate eccellenti. L'enologo vuole usarlo per esprimere il suo stile personale.
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